Muffins pomme-cannelle

Pour environ 24 muffins.

Ingrédients:

- 100 g de beurre
- 20 cl de lait
- 1 oeuf
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 250 g de farine
- 5 CS de sucre
- 2 cc de maïzéna
- 1 CS de levure chimique
- 1 à 2 pommes (canada grise, reinette ou boscop) coupées en dés
- 1 CS de cannelle (vous pouvez varier la dose en fonction de vos goûts)

Préparation:

1° Préchauffer le four à 200 °C

2° Faire fondre le beurre

3° Battre le sucre et l'oeuf, puis incorporez le lait et la crème fraîche.

4° A part, mélangez la farine, la maïzéna, la levure chimique, le sel et la cannelle.

5° Incorporez la préparation sèche à la préparation liquide.

6° Ajoutez le beurre et les dés de pomme. Mélangez très peu pour que la préparation soit grumeleuse.

7° Versez la pâte au 2/3 des caissettes posées dans les moules à muffins.

8° Enfournez 20 min environ.

Comments

[Olivia]

Testé et approuvé ! Merci pour cette bonne recette !